在SW 13th St往南，過Lake Wauburg兩miles不到的Paynes Prairie Preserve State Park，裡面的營地應該是離UF最近的。
佛州的州立公園營地據我所知的都有水電，這個也不例外。換句話說，不但可以烤肉，還可以煮飯洗澡。怕在野外過夜，把自己弄得髒髒又不方便盥洗的人，在佛州時可以試試。
這個州立公園，在我心裡，是很適合第一次嘗試露營的地方。生手露營，總可能丟三落四忘了帶些東西。這個公園的地點，開車一下就回到自己家裡或是超市，絕對不怕忘了帶東西！
這個公園的步道我也很喜歡，有一個三層樓高的觀景台，可以一覽廣闊的Paynes Prairie，輕易看到野生的動物，如鹿。附近還有Micanopy小鎮，是佛州歷史最久的內陸城鎮，建築風格和古董小店都很有特色，適合順便一遊。
100 Savannah Blvd.
Micanopy, Florida 32667
Phone: 352-466-3397
第一東方超級市場大家應該都知道了。
還有幾個可以介紹。
福祿壽超級市場Super Oriental Market
407-898-6858
2100 E Colonial Dr
Orlando FL 32803
它的素料應該是最齊全的。在嘉麟閣餐廳的對面。
東亞超級市場Dong A Supermarket （請用台語唸）
407-898-9227
816 N Mills Ave
Orlando, FL 32803
在鳳城附近。可以吃完大餐後去採買兼散步。
豐田超級市場L&L Oriental Market
407-8161700
857 Sand Lake Rd
Orlando, FL 32809
在Florida Mall旁邊
JM Oriental Market
407-816-6700
9421 S Orange Blossom Trail
Orlando, FL 32837
最後這兩家我沒去過。以前我很希望可以找到日本超市，不過現在我已不在佛州，也不在乎有沒有日本超市了。:)
鳳城海鮮酒家
1103 N. Mills Ave. Orlando
香港人開的。這家基本上沒有什麼地雷。以前每次下Orlando的時候，幾乎都會在那吃。因為是合菜，最適合三、四人以上同行。因為不想在那兒看到其他台灣人，我從來沒公開推薦過這家餐廳。
華園餐廳（Teriyaki House）
5600 W Colonial Dr Suite 108 Orlando
一對台灣來的夫婦開的。以take-out為主，上菜的速度並不快，但是口味非常地台灣。在UF TWSA的網站上，Sarah推薦過醉雞、薑絲炒大腸、還有紅燒豆腐。我點過它的魚香茄子和炒米粉也不錯。
據說他們的粽子也很好吃。我看了一下價錢，一個才$2。也許，下次TWSA辦端午活動時，可以考慮訂訂看他們的粽子。
平常，如果想去店裡點粽子，要提前一兩天聯繫。電話是321-281-8088，281-8089。
（updated 9/28/2009）
天然軒
407-999-9799
810 W. Colonial Dr.
Orlando, FL 32804
原來佛州可以找得到素菜館呀！而且我吃了一次，真的不錯，值得推薦。
這個州立公園位於NW 53rd Ave與NW 43rd St交口以西一小段路。以前我的一個學生告訴我這個地方，曾去過一次，已經關門了。這次回佛州度假，還是一位師母提到，才提醒了我一定得去瞧瞧。
Gainesville看得到很多「sink hole」。比如說，在SW 34th St的郵局與Publix超市間的馬路旁，就有一個。通常會有柵欄圍起來，避免人類靠近、丟棄垃圾。這些看起來像池塘的東西，底下是通地下水層，而地下水正是佛州主要的水源。地下水層在某些地區，因為地勢較低，便會湧出成泉水（spring），形成河流。每年秋季開學時，台灣同學會去tubing的那條Ichetucknee River，就是這樣形成的河流。
因為是地下湧出的泉水，所以終年恆溫。如果有鱷魚，牠們在酷暑的時節就會沉入水底納涼。
Devil’s Millhopper這個名字是這樣來的。Mill是石磨，hopper是石磨上方裝穀物的漏斗狀容器，穀物從hopper中間送入磨成粉或漿。Devil’s Millhopper州立公園裡的sink hole，形狀像millhopper，底部的洞壁地層中，又可見到古生物的骨骼和牙齒化石。傳說中，這就像個裝動物的millhopper，餵給底下的石磨裡的惡魔（devil）磨牙，故得此名。
這個洞大概有十層樓深（120 ft）。四周闢了一個環洞步道，還築了階梯可以一路探到洞底。沿著洞壁流下來的水流，在底下形成一個水塘，再注入洞底的地下水層。洞壁上，在不同年代堆積的沉積物，記錄了佛羅里達半島的過去。比如說，靠近洞底的洞壁地層，可以找到海洋生物化石，便是佛州半島過去是在海中的明證。
這個州立公園也是佛州154個州立公園中，惟一以地質為主題的州立公園。至於這個壯觀的sink hole是怎麼由石灰岩被溶蝕而成，在公園中有看板圖解，我就不費力用文字說明了。
週六上午，公園還提供解說導覽。或者，平日五人以上同行，也可以事先預約請公園安排解說人員。
公園的入園費是一車$2，如果沒記錯的話。開到傍晚五點而已，而且週一週二沒開，別撲空喔！（這次回佛州，第一次去時又撲空，然後就夾到手了。）
今天終於想起把車險的公司換掉。
先前在Gainesville時，GEICO給我的全險大約$500上下。搬來佛州後，竟然保費爆漲到$1100左右。當時，正逢佛州的白癡監理處把我的駕照給取消（只因為移民局的資料庫和我簽證的名字拼法有異—就只差一個hyphen（連字號））。想找別的保險公司都沒辦法，因為我根本等同無照駕駛。我後來把全險與碰撞險拿掉，也都還要半年$860左右。
今天把它換成AAA自己的保險公司。同樣的保單內容，一年只要$974。再外加$118買renter’s insurance，還送$54的折扣。在佛州時，當地的AAA的保險，是由Infinity這家不甚有名的公司承保。在加州，AAA有自己的保險公司。
底下是給新生的建議：
如果現在是第一次辦護照，我個人的經驗，強烈建議不要使用連字號（hyphen），以免自找麻煩。把名（first name）拼成一個字。
從台灣來前，不但要帶駕照、國際駕照，還要帶任何能夠證明駕駛紀錄的文件，包括無肇事紀錄。這些對於保險、租車（Flexcar）都可能會有幫助。
超速罰單，如果有上過課的，就不會出現在你的紀錄裡。所以不要自己跟保險公司招。
不要超速超過5英哩，最多不要隨便超過10英哩。在不同的州，過去的罰單紀錄對保費造成的影響是不一樣的。但是會影響往後好些年。這些保費加起來真的很可觀。
買保險之前，問清楚如果提前解約（cancel），是否會按日數退還（prorate）剩餘保費？有沒有違約金（penalty）？像21st Century這家保險公司就有罰金。
自付額（deductible）太高，等於沒保，就不如不保。比如我先前的全險有$500的自付額，結果被人砸破車窗，偷走包包。結果，車險不賠車內的財產也就算了，因為換個車窗根本不可能超過$500，所以最後只好完全自付。因此，如果有心買全險和碰撞險，就下決心買最低的deductible。
以下是幾家我自己曾經被給過很低保費的保險公司：
AAA
Unitrin Direct
GEICO
21st.com
上某一堂課時，老師聽到一個學生有南美洲國家的身份，談起了天馬行空的合作夢想。
除了去那邊開中醫診所和學校外，最有趣的是生產藥材。
像阿根廷、烏拉圭這種以畜牧為主的國家，可以養一群黃牛，產「牛黃」。
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（至少）在佛州，允許英文不好的人，帶一位翻譯陪同，參加考照。作法約略如下。
除應試者外，翻譯也要帶自己的證件。
不能使用電腦考試，須由監理人員印一份考題出來，帶到一個小房間後，一題一題進行口譯。全程錄音。口譯人員只能照題目翻譯，和翻譯應試者的選答。不可自己加上額外說明或提示，也不可以與應試者有任何對話。
考完後，馬上進行人工閱卷，然後所有的考題、答案、錄音帶歸檔保存。
手續費與上機考一模一樣。其餘的處理程序也與一般考照者一模一樣。
實戰的經驗是，比上機考還讓人緊張很多。
這是我最後一次帶人去Gainesville的DMV考駕照。以後再也不帶了！
Gainesville往Jacksonville的路上，在上I-10高速公路之前，會在301號公路上跑36英哩左右。路上有兩個著名的speed trap，分別是Waldo和Lawtey。在回程的方向，進這兩個地方前，都會有好心的警告廣告看板。上面這個就是我今天進Waldo前拍下的。
所謂的speed trap，就是當地訂速限時，沒按力學與行人狀況合理計算該段道路的速限，而訂得特別低，讓駕駛容易在不知不覺中超速。
其實「不知不覺」中超速的地方實在很多，像我所有的地方都會不知不覺超速。只是偏偏這兩處警察又執法特別嚴格，稍微超速就被攔下開單。連法官都很清楚這種狀況。據說，罰單是小鎮的重要收入。
這一次的低氣壓通過，帶來比2004年重創佛州的颱風兩個加起來還多的降雨量。
大概是因為電力輸配線路沒有地下化，所以風雨交加時常會有短暫的跳電和停電。筆記型電腦的用戶還好，但是對於桌上型電腦，就很有可能在頻繁的跳電中造成硬碟資料的損毀乃至板子毀損。即便資料還在，來不及存檔的資料也得通通重打。
強烈建議花錢買一台不斷電系統。最便宜的就行了。（考慮在ebay上買。）從此就不怕跳電讓心血付諸東流。每跳一次電，都會讓你覺得值回來！
台灣在邁阿密（精確一點說，行政區叫Coral Gables City）有設辦事處。可以提供護照的換發。手續費$36，好像比台灣辦還便宜。
我本來想要去辦，不過，考慮我跟裡面的人還算認識，又不想解釋為什麼新舊照片是不同的人，想想就不進去了。如果只是去純串門子，倒是還可以考慮。
換發護照要帶兩張2″x2″的彩色照片。在美國拍照時，要請拍照的工作人員讓你的頭頂到下巴佔1.25″。通常，護照是到了有效期限前半年內換發，不過，如果手上持的護照為舊版護照，則隨時可以辦理。
除了照片要，還要繳交身份證正反面「副本」和舊護照的「正本」。
美簽在舊護照上，無需隨護照換發而重辦。只需要兩本護照一起帶著就行了。
輾轉聽說有台灣留學生因為超速過多被當場攔下逮補入獄。
那位同學後來湊了幾千美元的保釋金（bail）暫時出獄，再請律師完成認罪協議後（plead guilty）後，繳了約$300美元的罰款結案。
這則八卦裡有一些事實陳述的錯誤，和處理方式的疑點。不過不方便在公開的地方置評。
遇到這種事的時候怎麼辦？第一件事，是打電話給你所屬學校的台灣同學會會長（或中國同學會，如果你覺得China比較夠力。這種時候不是爭民族意識的時候）。大多數的同學會，一個有經驗的會長都已經了解了當地生活的「綿綿角角」，會知道該怎麼協助處理這種鳥事、該請求哪些學校的對口單位以及有經驗與人士協助。所以，一定要把這兩位會長的聯絡電話記下來。
當然，碰上這種事的時候，自己的福報很重要。以前一位中國同學被誤控家暴，直接請學校的International Center處理，越搞越糟。學校的International Center把事情越搞越糟的案例，這也不是我聽到的惟一例子。
結論一：平常多積福德，臨事莫慌，要知道該找誰幫忙。英文不好就閉嘴，你有保持沉默的權利。
結論二：除非你家有錢、心臟也好，不要超速10 miles以上。
很多台灣初到美國，去採購生活用品時，最困惑的應該就是寢具了。
不過，以前因為我自己不睡床，所以沒什麼資格寫這方面的文章，寫了大概也沒什麼可信度。
現在，我試著慢慢把我所知道的寫出來。
to-do’s:
mattress / mattress topper / mattress pad / box frame
bed skirt
comforter / quilt / reversible quilt / blanket / thermal blanket
flat sheet / fitted sheet
pillow / pillow sham / pillow protector / body pillow / pillow cover / pillow case / euro, king, queen, standard
twin / full / queen / king
latex / foam / spring
thread count
有人來了美國以後就不再吃豬肉與牛肉的原因，是美國的肉帶有腥味。
沒錯，這是因為美國標準的屠宰法是不放血的。
Gainesville地區應該也沒有屠戶（butcher）的店可以看看是否能按我們的意思幫我們準備肉品。
賣有機產品的店也找不到一般的肉品，只有加工過的肉品，如熱狗等。
「放血過的肉」英文叫kosher meat。kosher這字事實上應該是來自猶太語。有興趣的人請自己查wiki。
有需要的人，應該就知道下次去超市時，該如何找了！（不知道此地的超市有沒有kosher meat就是了。）
不然，就是用kosher, organic, meat, pork, hog, pig等字眼上google查詢。
（organic肉品的意思，簡單地說，是不打抗生素、不關在籠中飼養。organic不等於kosher。）
出國念書找室友，跟在台灣不一樣。有些台灣不太會遇到的狀況要包含進來。
因為身體健康的考量，我緊急地決定再跑一趟Orlando，要到IKEA搬一張床回家。
本來，想在線上訂購，想不到一張三百多元床的運費，運費就要一百五左右。索性找了伴遊一起去Orlando搬。
含稅後$370的床，因為進不了汽車，只得託運。運到Gainesville在180公斤（400lb）內均一價$109。也就是我為了這張床，花了370+109+51（汽油）=$530。缺點：來回時間共八小時。優點：順便進行奧蘭多美食之旅，可以看到實物，運費不扣稅。
上網訂同樣的東西，稅率差0.25%（Orlando稅率6.5%），精確的運費$172，總價$552。省下時間，雖然貴一下，但不會像我因為開車精神與體力耗過了頭，第二天起床頭痛。缺點，$172的運費竟然還需要再扣稅。
租貨車？我查U-Haul的價錢，基本費加上250 miles加稅約(20.95+0.69*250)*1.0625=$206。不但是最貴，還要自己耗精神開卡車。除此，這還沒有計入卡車的大油耗。
看來，除非有一群朋友要一起大量採購，卡車才會划算。先前，有一位中國姑娘，在Orlando還沒有IKEA時，就找了一群同學租了一台卡車直接開五小時到亞特蘭大的IKEA採購大東西。
這件事老生可能知道的也不多。
在Alachua County（Gainesville所在的郡），規定不准餵野貓。餵貓在法律上等同於飼養，若查獲，你便需負起照顧的責任，包括帶該貓去作疫苗注射，並開立注射與健康證明。
餵一次，負責一生。（If you feed them, you become the owner, with all of the responsibilities of animal ownership.）
贊曰：行為與代價的比率比把女人的肚子搞大還大。
每個人來此地後，只要上餐館，結帳時無不為小費的計算頭疼。
兩個辦法。第一個是把這張Tip Table印出來，護貝放在皮夾裡。最好在台灣就護貝，免得來美國後嫌護貝貴又捨不得。裡面有兩頁worksheet，我個人喜歡第二頁。
比如說，$28元消費的小費怎算？就查$20的小費和$8的小費，把兩個加起來就是了。（這叫分配律…）
心算強一點的，其實有個很快卻不失精準的作法如下。
比如說，吃了$26.35的東西，含稅（6.25%）後的小費是$28。算出$28的20%，再扣掉稅金$1.65（收據上會打，不用自己算），剛好就是15%。不信的可以用國中代數驗算一下。
20%很好算。把小數點向左移一位（$2.8）再乘二（$5.6）即可。（5.6-1.65=$3.95即為$26.35的15%）
稅率比6.25%高的地方，這樣算出來的小費會少給。反之，則會多給。
以前，我恨透了6.25%這個難算的稅率，現在終於發現它的可愛之處。
理工學院的學生可以去修的Summer A課程：
MMC 6936 Web Skills for Everyone
The course will cover web skills like creating a multimedia blog, basic HTML and website creation skills, formatting and showcasing digital photographs on the Internet, collecting and editing audio for the Internet, becoming a podcaster, using social bookmarking, distributing videos on the Internet, evaluating online resources for research and much more, all with free or very cheap software. It will also cover developing courses for online distribution and best practices in distance education.
